Hari ni Chef Amoi nak share resipi butter chicken.. Chef Amoi dapat resipi ni dari seorang kawan and percayalah, resipi ini sangat superb sehingga menjilat ibu jari..hihi..kalau para kawan-kawan atau ibu-ibu nak tukar kepada udang atau daging,dipersilakan. sama juga resipinya..
Mula-mula, potong ayam ikut suka.. letak dalam mangkuk.
kemudian masukkan garam lebih sedikit, (sebab nanti masa nak buat kuah, tak da tambah garam dah),
masukkan serbuk kunyit dan telur ikut banyak ayam.. gaul..
Panaskan minyak + butter dan masukkan ayam yang telah dicampur dengan bahan2 garam / serbuk kunyit tadi ke dalam kuali yang dah panas. Pastikan ayam dah masak dengan cukup ya..lepas masak, alihkan ayam ke dalam mangkuk lain. Baki minyak jangan dibuang.
Dengan baki minyak tadi, tambah lagi butter secukup rasa, panaskan.. kemudian
masukkan bawang putih dan cili. tumiskan.. kemudian masukkan daun kari. bau akan naik harum..
Lepas tu, masukkan ideal milk. ngam ngam rasa lah k. jangan plak terlalu banyak nanti
terlampau berlemak pula.. lepas tu, masukkan beberapa sudu susu cap junjung sehingga cukup manisnya.
Masukkan semula ayam yang telah digoreng tadi. Gaul lagi.. Lepas tu, masukkan nestum. nestum ni akan serap minyak dan bagi rasa 'krup-krup' pada isi. nyam.. kalo ada yang sukakan kuahnya, tak perlulah letak banyak nestum.
senang kan? sedap tahap tip top.. memang first try akan nak lagi, cubalah!
