Marble Choco Cheesecake
Bahan A
- 180 gram mentega
- 20 gram serbuk koko, diayak
- 170 gram gula kaster
- 3 biji telur
- 120 gram tepung naik sendiri, diayak
- 1 sudu teh baking powder, diayak
Bahan B
- 250 gram krim keju [i'd recommend Philadelphia c.cheese]
- 60 gram gula kaster
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 biji telur
Cara-caranya
1. Pukul butter and gula.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji.
3. Masukkan tepung, serbuk koko dan baking powder yang telah di ayak.
4. Di sebuah bekas yang lain, pukul kesemua bahan bahan B hingga kembang.
5. Tuang 1 bahagian adunan A kedalam loyang berukuran 7" dan ratakan. Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang. [tips;gunakan sudu untuk membuat corak marble yang cantik]
6. Tuangkan baki adunan A.
7. Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins.
8. Setelah masak tunggu hingga betul betul sejuk sebelum dipotong dan hidang.
Note: Marble Chocolate Cheesecake juga boleh dikukus. Ia akan menghasilkan kek yang lebih moist (lembab) jika ia dikukus. This will take around 1hr 45 mins to 2 hours..
Those of you who prefer to kukus, do add additional self raising, [cukup2 rasalah] otherwise it might get a bit lembik. Nonetheless, kukus memang lagi sedap compare to bakar because it'll make the cake lagi lembut and smooth altho tidak bertahan lama, unlike dibakar..Another thing, 7" loyang tidak besar ok, so kalau family members tu ramai, you can always double the ingredients and use 9"/10" loyang.
Good luck Myra, Zaza, Fieza and the rest of yous!
